Летом возрастает опасность пищевых отравлений
Лето – пора путешествий. Резкое изменение во время поездок режима питания, непривычные блюда, иногда просто смена характера и состава пищи приводят порой к временному расстройству деятельности кишечника, что называют «болезнью туриста».

Но не всякое расстройство деятельности кишечника результат нарушения привычного режима питания. Летом возрастает опасность заражения острыми кишечными инфекциями. И речь не идет только об одном из самых распространенных заболеваний дизентерии. В теплое время года причиной отравления может стать любой пищевой продукт или блюдо, загрязненное патогенными микробами.
МОЛОКО. Уникальный природный продукт, обладающий высокой пищевой ценностью. И в то же время молоко - прекрасная среда для бурного развития попавших в него микробов. Поэтому обязательным всегда и для всех должно быть правило: если молоко куплено на рынке или без соответствующей упаковки в магазине, его необходимо кипятить. Нельзя есть простоквашу из самопроизвольно сквасившегося молока.
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ. Например, сырки творожные, сливочные пасты из-за высокой влажности, благоприятного соотношения питательных веществ, в том числе сахара и жира, отсутствия конкурирующей микрофлоры, могут стать подходящей питательной средой для микробов. Поэтому они отнесены к группе особо скоропортящихся продуктов и могут храниться только в холодильнике не дольше 36 часов. К этой группе относятся и сметана (хранить не более 72 часов), сливки (З6 часов), торты и пирожные с белково-взбитым кремом и фруктовой начинкой (72часа), сладкие сливочные сыры в полимерной упаковке (48часов). Сроки хранения устанавливают с момента окончания технологического процесса, включая время на транспортировку продукта и его хранение на предприятиях общественного питания и торговли. На упаковке скоропортящихся продуктов указан срок окончания их хранения. Дольше их держать просто опасно.
МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ. В сыром мясе, птице нередко находятся возбудители кишечных заболеваний, в частности сальмонеллы, циркулирующие в природе среди животных и птиц. Эти микроорганизмы попадают в готовые блюда, если хозяйка пользуется одной и той же разделочной доской для сырого и вареного мяса или недостаточно подвергает термической обработке мясо. При этом микроорганизмы быстро размножаются и вызывают заболевание у людей.
Нельзя держать приготовленные мясные блюда при комнатной температуре. Ведь чем теплее в комнате, особенно летом, тем быстрее размножаются микробы. Если все же блюдо стояло не в холодильнике, перед тем как подавать его на стол, его необходимо подвергнуть повторной термической обработке.

ОВОЩИ И ФРУКТЫ. Вне зависимости от места приобретения они должны быть тщательно вымыты в проточной водопроводной воде, как и всё, что выращено на личном садовом участке

Правила поведения в лесу для детей 

Если собрались отправиться в поход, значит, пришло время изучить правила поведения в лесу для детей. Во время прогулки необходимо помнить о сохранении природы и, конечно же, о собственной безопасности. Чтобы уберечься от клещей и иных насекомых, желательно, надеть шапку или панаму, куртку или свитер с длинными рукавами, плотные штаны, их следует вправить в обувь, лучше обуть резиновые сапоги. Также нужно воспользоваться специальными кремами и мазями от укусов насекомых. Обязательно иметь при себе запас воды, хотя бы на сутки. Не стоит забывать о средствах личной гигиены.

Безопасное поведение в лесу

Необходимо запомнить, как вести себя в лесу.

Чтобы общение с природой оставило только хорошие воспоминания, рассмотрим основные правила, помогающие избежать опасных непредвиденных ситуаций:

• не ходите в лес одни, только со взрослыми;
• возьмите с собой телефон для связи с родственниками;
• вернуться из леса нужно до наступления темноты;
• не уходите вглубь леса;
• не стоит въезжать в лес на транспорте, это вредит растительности;
• запрещено разжигать костер без взрослых, ведь огонь опасен, как для человека, так и для обитателей леса, очень трудно остановить его распространение;
• не сжигайте высохшую траву или листья;
• не бросайте мусор, нельзя загрязнять природу, это дом для зверей и птиц;
• не бейте стекло, поранитесь сами и нанесете вред обитателям леса;
• нельзя шуметь в лесу: кричать, слушать громкую музыку, такое поведение вызывает беспокойство у лесных жителей;
• не обижайте диких животных, они опасны в разъяренном состоянии, если появилась опасность нападения, не показывайте страх и не стойте спиной, лучше потихоньку постоять и подождать, когда животное уйдет;

• не следует забирать детенышей животных, они могут быть переносчиками очень опасных заболеваний;
• не трогайте гнёзда птиц, птенцов, яйца, ведь птицы могут оказаться в опасности, вы можете привлечь внимание хищников, также никогда не уносите с собой птенцов, они не смогут выжить в неволе;
• не разрушайте муравейники, муравьи – это санитары леса, своей работой они приносят огромную пользу;
• не ловите шмелей, бабочек, стрекоз, божьих коровок, они опыляют растения и уничтожают вредителей, погубив их, вы поставите под угрозу природу;
• не вылавливайте лягушек и головастиков;
• не убивайте пауков, не рвите паутину;
• ходите в лесу только по тропинкам, не вытаптывайте растительность и почву, ведь могут пострадать травы и многие насекомые;
• не ломайте ветки кустарников и деревьев, не делайте памятных надписей на них, не отрывайте кору, не собирайте сок с берез (если не имеете нужных навыков), берегите их, не наносите вред;
• не срывайте цветы, тем более с корнем, ведь они не вырастут снова, среди них могут быть редкие, занесённые в Красную книгу, лесные цветы должны радовать своей красотой, а не вянуть в букетах;
• разрешается сбор знакомых лекарственных трав, ягод, орехов, если в лесу их много;
• никогда не пробуйте на вкус незнакомые ягоды, растения и грибы, велика вероятность, что они ядовиты;
• собирать съедобные грибы можно только под присмотром взрослых, ни в коем случае не вырывая их, пользуйтесь ножичком, чтобы не повредить грибницу;
• не топчите несъедобные грибы, ведь они являются едой для животных. Помните, правильное поведение в лесу – залог вашей безопасности.

Что делать, если заблудился в лесу

Итак, основные правила, как нужно вести себя в лесу, если заблудился. В данной ситуации не стоит поддаваться панике и бежать без оглядки. Необходимо успокоиться, оставаться на том же месте и позвать на помощь. Вас не нашли, значит, пришло время звонить родственникам, друзьям, если нет связи, то следует набрать номер службы спасения – 112, она доступна всегда. Сообщите о том, что вас окружает, вам подскажут, как выйти из леса. Правила поведения в лесу для школьников подразумевают знание частей света. В полдень встаньте спиной к солнцу, ваша тень будет указывать на север, восток окажется по правую руку, а запад – по левую. Следуйте указаниям специалиста МЧС.

Если у вас нет телефона, то прислушайтесь к звукам вокруг, заслышав людские голоса, звук машин или другие признаки цивилизации, идите в том направлении. Если нет таких звуков, то следует отыскать ручей, он обязательно приведет к реке, если есть река, значит, поблизости будут люди. По пути следования оставляйте зарубки на деревьях или заламывайте веточки, это укажет ваше направление спасателям и поможет вам, если вы будете ходить по кругу. Природа меняется, поэтому не стоит полагаться на расположение мха и муравейников. Попробуйте вспомнить с какой стороны вы вошли в лес, в каком направлении двигались. Оглядитесь, если увидели линии электропередач, то следуйте вдоль них.

Не удалось выйти из леса и темнеет, готовьтесь к ночлегу. Необходимо сделать шалаш из веток, развести небольшой костер (соблюдая меры предосторожности), и лечь спать возле костра. Думайте только о хорошем, наступит новый день, и вас обязательно найдут.

Правила поведения на воде

Чаще всего несчастные случаи на воде бывают связаны с купанием в не оборудованных местах, катанием на лодках и других плавсредствах. В городских водоемах опасно купаться в непроверенных местах и особенно прыгать с импровизированных вышек. Поэтому, собираясь купаться, особенно если среди вас маленькие дети, не поленитесь лишний раз проверить состояние дна. Запрещается заплывать за ограждение (буйки) указывающее водные границы между водной акваторией и местом, предназначенным для купания. Категорически запрещается купание в нетрезвом состоянии т. к. многократно увеличиваются шансы утонуть. Не рекомендуется устраивать игры на воде с подныриванием друг под друга, хватать за ноги и за руки. Не пытайтесь переплывать реки, озера т. к. вы можете не рассчитать свои силы. Ни в коем случае не оставляйте без присмотра вблизи открытой воды малолетних детей. Они могут утонуть мгновенно. Даже на мелководье будьте с ними рядом.

Для того чтобы избежать несчастного случая на воде Необходимо:

 Пользоваться оборудованными пляжами. Если их нет, определить постоянное место для купания, проверив его с точки зрения безопасности

 Научиться плавать

 Перед тем как совершать дальние заплывы, научиться отдыхать на воде, лежа на спине и «поплавком»

Нельзя:

 Прыгать с обрывов и случайных вышек, не проверив дно

 Заплывать за буйки или пытаться переплывать водоемы

 Выплывать на судоходный фарватер

 Купаться в нетрезвом виде

 Устраивать в воде опасные игры

 Долго купаться в холодной воде

 Далеко отплывать от берега на надувных матрасах и кругах, если вы не умеете плавать

 Находясь в лодках,

ОПАСНО

– пересаживаться, садиться на борта, перегружать лодку сверх установленной нормы, кататься возле шлюзов, плотин, посреди фарватера реки

 Нельзя оставлять детей без присмотра возле воды

 Разрешать купаться детям в незнакомых местах, тем более прыгать с обрывов

 Разрешать детям далеко заплывать

 Заходить в воду без надувных кругов и дальше чем по пояс, если ребенок не умеет плавать

УВАЖАЕМЫЕ МАМЫ И ПАПЫ!

Лето – пора путешествий и новых впечатлений. Чтобы отдых был приятным, будьте бдительны и осторожны, помните об опасностях, которые подстерегают детей в дальней поездке и во время отдыха.

! Опасности, связанные с путешествием на личном транспорте:

• открытые окна;
• незаблокированные двери;
• остановки в незнакомых местах.

Сажайте детей на самые безопасные места (середину или правую часть заднего сиденья). Пристёгивайте ребёнка ремнями безопасности.

Не разрешайте ребёнку стоять между сиденьями, высовываться из окна, выставлять руки, снимать блок с двери, трогать ручки во время движения.

Выходить из машины ребёнку можно только после взрослого.

! Опасности, связанные с путешествием на поездах:

• открытые окна;
• тамбуры вагонов;
• верхние полки;
• кипяток;
• незнакомые люди.

Не разрешайте ребёнку выглядывать из окон и высовывать из них руки, бросать в окна предметы, выходить в тамбур, общаться с незнакомыми людьми в отсутствии близких, брать от них угощение.

! Опасности, связанные с жизнью на даче или деревне:

• стадо коров;
• печка;
• колодец;
• инструменты;
• заброшенные доски с гвоздями.

Ребёнок должен твёрдо запомнить, что ему нельзя:

• подходить близко к стаду коров и незнакомым животным;
• открывать печную дверцу и трогать печную заслонку;
• заглядывать в колодец;
• трогать инструменты;
• купаться в отсутствие ответственных за него взрослых.

! Опасности, связанные с катанием на роликах и велосипеде:

• крутой склон дороги;
• неровности на дороге;
• проезжающий транспорт.

Не разрешайте ребёнку выходить на улицу с велосипедом, самокатом или роликами без сопровождения взрослых. Научите его останавливаться у опасных мест- выездов машин из дворов, с автостоянок и др. Разрешайте кататься только по тротуарам с ровной поверхностью. Если ребёнок ещё плохо управляет велосипедом и часто падает, снабдите его индивидуальными средствами защиты – наколенниками, налокотниками, шлемом.

! Меры предосторожности, связанные с купанием в море, реке, водоёме:

Тщательно осмотрите место отдыха и купания. Проверьте, нет ли битого стекла, острых камней и других опасных предметов. Не забывайте надеть на ребёнка на пляже головной убор. Располагайтесь с ребёнком в тени деревьев, избегая прямых солнечных лучей. Входите с ребёнком в воду постепенно. Резкое погружение разгорячённого тела в прохладную воду может спровоцировать сбой сердцебиения и судороги.

Не допускайте переохлаждения ребёнка в воде. Чередуйте купание с играми на берегу.

ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ПРИЯТНОГО ОТДЫХА!